Botok tempe teri

Bahan Bahan Pembuat Botok tempe teri

• 1 buah kelapa setengah tua, parut
• 1/2 papan tempe, potong kecil²
• 1 cup sambal teri
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• Bumbu halus
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• Bumbu iris
• 1 batang sereh
• 2 buah tomat
• Daun salam
• Cabe rawit
• Bahan lain
• Daun pisang
• Tusuk gigi

Cara Membuat Botok tempe teri

1. Siapkan bahan.
2. Campurkan kelapa parut dengan bumbu halus dan bumbu iris, berikut garam, gula, dan kaldu bubuk.
3. Tambahkan tempe dan teri. Aduk rata.
4. Siapkan daun pisang. Ambil 2 sendok adonan. Tambahkan cabe rawit dan tomat. Bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi.
5. Kukus botok sampai matang. Matikan api. Angkat dan sajikan.