Gulai kepala ikan kakap
Gulai kepala ikan kakap adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Gulai kepala ikan kakap kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Gulai kepala ikan kakap supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Gulai kepala ikan kakap
- 1 kepala ikan kakap merah (500gr)
- 600 ml santan
- 1 lbr daun kunyit
- 2 keping asam kandis
- 1 genggam daun ruku2, klu ga ada boleh diganti kemangi
- Bumbu halus :
- 6/7 bw merah
- 2 siung bw putih
- 3 ruas laos
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 1 genggam cabe rawit ijo di geprek
- Secukupnya garam
Cara Membuat Gulai kepala ikan kakap
- Bersihkan kepala ikan, tidak perlu dilumuri jeruk nipis. Siapkan bahan lainya.
- Cabe rawitnya digeprek diatas bumbu yg telah dihaluskan, campurkan semua bumbu dengan santan lalu didihkan sambil terus diaduk.
- Setelah mendidih masukkan kepala ikanya masak hingga kepala ikanya matang, jangan lupa di balik supaya masaknya merata, tambahkan garam, koreksi rasa, sudahi dengan api kecil hingga santanya kelihatan sedikit minyak.