Cumi goreng tepung

Bahan Bahan Pembuat Cumi goreng tepung

• 400 gr cumi-cumi
• 250 gr terigu
• secukupnya tepung maizena
• 1/2 gelas air es
• 1 sachet merica bubuk
• 1 sachet ketumbar bubuk
• 2 schet masako
• 6 siung bawang putih
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 iris jeruk nipis

Cara Membuat Cumi goreng tepung

1. Siapkan cumi2
2. Bersihkan cumi2, dengan membuang tulangnya,buang tinta dan isian perutnya, membuang kulit ari yang berwarna merah kemudian potong sesuai selera
3. Beri perasan jeruk nipis agar baunya hilang dan keset
4. Bilas sampai bersih, tiriskan
5. Siapkan bahan bumbu halus, uleg 6 siung bawang putih, 1 sachet masako, 1sdt ketumbar bubuk, 1 sdt merica
6. Bagi bumbu menjadi 2, sebagian untuk melumuri cumi dan sebagian lagi untuk bumbu adonan basah
7. Campurkan sebagian bumbu kedalam cumi-cumi, aduk sampai merata diamkan di kulkas (-+15menit)
8. Siapkan bahan adonan basah, 10 sdm terigu, 2 sdm maizena, air es secukupnya saja (jangan dituang semua) dan sisa bumbu tadi
9. Campur hingga kekentalanya cukup kemudian beri 1/4 sdt soda kue aduk lagi kemudian sisihkan
10. Adonan kering : 10 sdm tepung terigu, 2 sdm maizena,1/4 sdt ketumbar bubuk, 1/2 sachet masako dan sisa soda kue (1/4sdt) campur rata
11. Keuarkan cumi yang sudah dimarinase kemudian masukkan kedalam adonan basah, gulingkan sampai rata
12. Kemudian masukkan kedalam adonan kering dan ratakan
13. Panaskan minya dengan api sedang cenderung kecil
14. Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan