Ayam Bakar Bumbu Ungkep
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Ayam Bakar Bumbu Ungkep yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Nefrinalda Natalia Susila Utami yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Ayam Bakar Bumbu Ungkep
- 3 kg ayam
- Bumbu ungkep :
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt merica
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- secukupnya garam
- 1 sachet Royco
- 4 gelas air
- 3 sdm minyak goreng
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas serai
- Sambal cocol :
- 5 sdm kecap
- 2 buah tomat
- 10 buah cabe rawit (untuk yang suka pedas)
- 3 siung bawang merah
- sedikit perasan jeruk nipis
- secukupnya gula
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Ungkep
- Bersihkan ayam, pilih bagian dada, paha, lengan.
- Haluskan bumbu ungkep kecuali daun salam, Royco, dan serai. Siapkan dan panaskan wadah untuk merebus/ungkep, tambahkan minyak goreng, tumis bumbu halus sebentar lalu tambahkan serai, daun salam, royco dan air. Masukkan ayam. Aduk sebentar agar tercampur. Tutup.
- Sembari menunggu ayam diungkep, buat sambal cocolan, iris kecil cabe, bawang merah, dan tomat lalu masukkan dalam mangkuk kecil, tambahkan garam, gula, dan perasan jeruk nipis, aduk hingga keluar air lalu tambahkan kecap, aduk merata.
- Jika bumbu ungkep kira-kira tinggal satu gelas, matikan api. Siapkan untuk bakar/panggangan ayam.
- Bumbu olesan bisa dari sisa bumbu ungkep ditambah dengan garam dan kecap. Panggang ayam dg olesan tadi hingga matang sampai habis.
- Ayam bakar siap disajikan dengan nasi hangat. Nyummyyy... 😋😘