Ayam Bakar Taliwang

Bahan Bahan Pembuat Ayam Bakar Taliwang

• 1 Ekor Ayam sudah di cuci bersih dan di potong2
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• Bumbu halus:
• 7 buah cabai keriting
• 4 buah cabai rawit merah
• 8 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah ukuran besar
• 1 bungkus terasi abc
• Kencur (1 buah ukuran tidak terlalu besar)
• Gula merah (krn tidak ada saya pakai 1 sendok teh gula pasir)
• secukupnya Garam
• secukupnya Penyedap rasa

Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang

1. Tumis bumbu halus dan tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis hingga harum
2. Setelah bumbu harum masukkan ayam yang sudah di cuci bersih, aduk sampai merata, lalu tambahkan air secukupnya
3. Setelah di beri air dan di aduk rata tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk kembali dan masak hingga bumbu meresap. Setelah airnya sudah tinggal sedikit atau mulai mengering matikan kompor, angkat ayam nya dan bisa langsung dibakar ya, dan sisa bumbu dari ungkepan ayam tadi bisa untuk olesan saat ayam dibakar. Selesai dan bisa di sajikan dengan nasi uduk dan juga sambel