Pergedel Daging Ikan
Pergedel Daging Ikan adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Pergedel Daging Ikan kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Pergedel Daging Ikan supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Pergedel Daging Ikan
- 500 gr kentang yang sdh digoreng
- 250 gr daging ikan fillet (kukus dahulu)
- 1 butir telur
- 4 batang Daun bawang
- 4 batang daun seledri
- 250 ml Minyak goreng untuk menggoreng
- Bumbu halus :
- 7 siung Bawang putih
- 6 siung Bawang merah
- 1 sdm merica butir
- 2 saset pala bubuk
- secukupnya Garam dan gula
- Masako rasa ayam 1 saset kecil
Cara Membuat Pergedel Daging Ikan
- Kupas kentang,potong sesuai selera,lalu cuci bersih jika sdh goreng kentang dengan minyak panas. Jika sdh sisihkan dahulu
- Cuci bersih daging ikan fillet,lalu kukus -+ 5menit. Kl sdh dikukus sisihkan dahulu.
- Siapkan cobek,lalu uleg semua bahan bumbu sampai halus,termasuk garam,gula,dan jg masako.
- Jika sdh uleg juga daging ikan yg sdh dikukus td dan lanjutkan uleg juga kentang yg sdh digoreng td. Selesaikan semuanya. Kl sdh pindahkan adonan pergedel dlm baskom.
- Iris sesuai selera daun bawang dan daun seledri.Aduk adonan pergedel hingga semua tercampur rata,lalu tambahkan irisan daun bawang dan daun seledri.test rasa dahulu,jika sdh pas rasanya,lalu tambah telur dalam adonan, aduk kembali hingga rata. Jika sdh, adonan siap dibentuk.
- Siapkan wajan berukuran sedang,beri minyak goreng sisa menggoreng kentang td lalu panaskan. Goreng langsung pergedel tanpa menggunakan tambahan telur kocok lagi. Goreng hingga matang kuning kecoklatan,jika sdh angkat tirisan. Matikan api. Pergedel daging ikan siap di sajikan.