Gadon Daging Sapi (Pepes Daging)
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Gadon Daging Sapi (Pepes Daging) yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef ) yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Gadon Daging Sapi (Pepes Daging)
- Bahan :
- 800 gr daging cincang
- 2 telor ayam
- Jeruk nipis
- 1 santan (kara : 65 ml)
- 100 ml air
- Bumbu Halus :
- 7 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm gula pasir
- 2 kemiri sangrai
- 4 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu sapi
- 1/4 sdt jintan
- Bahan lain :
- 5 helai daun salam
- 10 cabe rawit
- 5 helai daun pisang
- 5 Lidi / tusuk gigi untuk menyematkan daun
Cara Membuat Gadon Daging Sapi (Pepes Daging)
- Cuci daging lumuri jeruk nipis diamkan sekitar 15 menit. Cuci bersih kembali. Cincang atau haluskan dengan food processor. Sisihkan. Siapkan bahan bumbu halus, haluskan (saya dengan blender) Sisihkan.
- Campur daging yang sudah di cincang dengan bumbu halus. Masukkan santan dan telor ayam. Aduk sampai rata.
- Siapkan daun pisang. Beri alas dengan daun salam. Masukkan 2 sdm adonan gadon. Sisipkan cabe rawit utuh. (jika suka pedas bisa mengiris cabe. Kukus sekitar 30 menit ( saya dengan rice cooker)
- Sajikan dengan nasi hangat. Enaknya makan gadon dengan urap pedas, tahu tempe dan telor rebus. Yummy.... 😍😍