Sambel goreng kentang tahu telur puyuh

Bahan Bahan Pembuat Sambel goreng kentang tahu telur puyuh

• 1/2 kg kentang, potong dadu
• 1/4 kg telur puyuh rebus
• 10 buah tahu putih, potong dadu
• 6 buah cabe merah besar
• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 15 buah cabe rawit (selera)
• 2 buah kemiri
• 3 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 buah sereh, geprek
• 200 ml santan kental
• 30 gram gula merah
• 1 sdm gula pasir
• secukupnya garam
• Bawang goreng buat taburan

Cara Membuat Sambel goreng kentang tahu telur puyuh

1. Goreng tahu dan kentang sampai setengah kering
2. Haluskan bumbu (cabe merah, rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri) kemudian tumis sampai setengah mateng baru masukan lengkuas, daun salam dan sereh sampai harum
3. Masukan kentang tahu yg sudah di goreng dan telur puyuh rebus, tambah kan santan, gula merah, gula pasir dan garam, tes rasa.
4. Tunggu bumbu sampai meresap, matikan kompor Dan taburin bawang goreng