Tempe bumbu kuning
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Tempe bumbu kuning. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Tempe bumbu kuning? Kali ini masakan di racik oleh Dee Tsuki Ida yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Tempe bumbu kuning
- 300 gram tempe, potong kotak-kotak
- 100 gram ayam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 200 ml air atau secukupnya
- Bumbu yang dihaluskan:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabe besar atau sesuai selera
- 1 ruas kunyit
- secukupnya Garam dan gula
Cara Membuat Tempe bumbu kuning
- Potong tempe kotak-kotak lalu sangrai sebentar atau bisa juga menggunakan air fryer, opsi yang lebih sehat daripada digoreng.
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambah lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Aduk terus hingga harum keluar aromanya.
- Masukkan ayam, aduk terus hingga berubah warna.
- Setelah ayam berubah warna, masukan tempe dan beri air secukupnya ± 200ml.
- Masak dengan api sedang hingga airnya menyusut dan kuahnya mengental.
- Koreksi rasa, tempe bumbu kuning siap dihidangkan.