Beef Teriyaki ala Hokben

Bahan Bahan Pembuat Beef Teriyaki ala Hokben

• 250 gr daging sapi
• 1 buah bawang bombay
• Bumbu untuk merendam daging
• 2 butir bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 ruas jahe yang sudah dihaluskan
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2-3 sdm kecap manis
• 1 sdt madu
• 1 /2 sdt minyak wijen (kr tidak ada saya ganti minyak ikan)

Cara Membuat Beef Teriyaki ala Hokben

1. Iris tipis daging (lebih gampang irisnya kalau dagingnya dibekukan dulu, terus setengah cair baru diiris). Cuci bersih daging. Tiriskan.
2. Masukkan bahan2 untuk merendam daging diatas. Diamkan (saya mengerjakannya malam sebelum tidur, supaya besok paginya tinggal eksekusi)
3. Tumis daging yang sudah direndam dengan sedikit minyak. Tambahkan air. Masak hingga daging empuk. Beri air klu sekiranya belum empuk namun air sudah menyusut. Jangan lupa tes rasa. (Semakin tipis irisan daging makin gampang empuk).
4. Sementara itu, iris bawang bombay. Masukkan bawang bombay ke daging, jika daging sudah empuk dan siap diangkat.