Botok tempe teri jagung manis

Bahan Bahan Pembuat Botok tempe teri jagung manis

• 150 gr tempe (potong dadu kecil)
• 50 gr teri
• 50 gr jagung manis, sisir
• 1/4 btr kelapa setengah tua, parut
• Daun pisang dan lidi/tusuk gigi
• Bumbu halus 👉
• 4 siung bawang putih
• 7 cabe rawit
• 1 cabe merah besar
• 1 jumput asam jawa
• 1 ruas kencur
• 2 daun jeruk (buang tulang tengahnya)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1 1/2 sdm gula pasir

Cara Membuat Botok tempe teri jagung manis

1. Siapkan bahan-bahan tempe, teri, jagung dan kelapa parut
2. Ulek halus bumbunya, kemudian campur kedalam semua bahan2. Aduk2 sampai rata
3. Siapkan daun pisang, kemudian beri adonan botok, bungkus dan sematkan lidi supaya botok tetap terbungkus rapi saat proses pengukusan
4. Panaskan panci pengukusan yg sdh berisi air, kemudian tata rapi botok diatasnya kukus kurleb 20mnit sampai matang.