Gulai kepala patin telur
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Gulai kepala patin telur yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Nadia Raihana Marzuki yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Gulai kepala patin telur
- 5 bh Kepala patin
- 5 bh telur
- Bumbu halus
- 5 siung Bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 biji kemiri
- Bumbu kasar
- 10 cabe rawit
- 2 daun salam
- 1 batang sereh (saya skip)
- 1 ruas lengkuas (saya skip)
- Santan instan
- secukupnya Air
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu jamur
- Jeruk nipis
Cara Membuat Gulai kepala patin telur
- Siapkan bahan2 bumbu halus dan kasar. Cuci bersih ikan, lumuri dg jeruk nipis dan garam. Diamkan 15menit. Cuci bersih
- Rebus telur tanpa cangkangnya. Setelah matang, angkat. Sisihkan
- Setelah air mendidih, masukkan kepala ikan. Tunggu sampai setengah matang. Masukkan santan sedikit demi sedikit. Aduk sampai tercampur rata
- Masukkan cabe rawit, garam dan kaldu jamur. Cicipi rasa. Jangan terlalu banyak diaduk agar telur dan kepala ikan tidak hancur. Angkat. Selamat mencoba
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun salam, lengkuas, tumis sampai harum. Masukkan air secukupnya menyesuaikan dg ikan dan telur yang dimasak.