Bawal Merah Fillet Asam Manis Pedas

Bahan Bahan Pembuat Bawal Merah Fillet Asam Manis Pedas

• 700 gr Bawal Merah
• Tepung Ayam Kentucky sasa
• Minyak goreng
• Iris Bumbu
• 3 siung Bawang putih
• 1 buah Cabe merah besar
• 1 buah Tomat besar
• 1/2 buah Bawang bombai sedang
• Bumbu Saos
• 3 sdm Saos ekstra pedas
• 2 sdm Saos tomat
• Sedikit lada
• 1/2 sdt Garam
• Penyedap (Optional)
• Gula 1 sdt (saya ga pake)
• 100 ml Air

Cara Membuat Bawal Merah Fillet Asam Manis Pedas

1. Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya. Kemudian fillet ikan (liat di youtube ya cara filletnya 😁). Setelah ikan di fillet cabut duri kecil kecilnya menggunakan pinset. Trus potong potong sebesar kelingking.
2. Setelah itu cuci kembali ikan. Siapkan wadah yg memiliki tutup. Masukkan tepung bumbu terus ikan bawalnya ke dalam wadah tadi.Tutup wadah kemudian di kocok bun.Sedikit sedikit ya bun masukinnya biar setiap sisinya kena tepung. Ulangi sampai ikan habis dan ikan berselimutkan dengan tepung ya bun.
3. Setelah selesai menyelimuti ikan. Panaskan minyak di wajan trus goreng ikannya ya bun. Tunggu sampai kecoklatan.
4. Sembari menunggu ikan menguning kecoklatan. Kita iris iris dulu bumbu irisnya ya bun. Bawang putihnya saya cincang kasar bun, soalnya suami ga suka kalo ada bawang putih yg di iris bun 😁
5. Setelah ikan sudah hampir masak smua (jangan kelupaan ya bun ikannya kalo udah kecoklatan di angkat, tiriskan, trus masukin mangkok atau piring 😆), kita bikin saosnya bun.
6. Panaskan 3 sdm minyak ke dalam teplon. Kemudian masukan bawang putih dan bawang bombai. Masak hingga layu dan tercium bau harum. Kemudian beri sedikit air. Tunggu mendidih
7. Setelah mendidih masukkan saos pedas, saos tomat, lada, garam, penyedap. Aduk, tunggu sampai mendidih lagi ya bun
8. Setelah mendidih, terakhir masukkan tomat dan cabe nya bun. Tunggu 2 menit. Trus icip icip. Kalo udah pas matikan api. Trus tuang ke wadah yg ada ikannya bun.Jadi deh.... Selamat mencoba 😉