Pindang Kepala Tongkol
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Pindang Kepala Tongkol yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Ridha Deayu yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Pindang Kepala Tongkol
- 1 Potong Kepala Ikan Tongkol (ukuran 3kg)
- 1 Liter Air
- 3 Buah Cabai Merah Keriting
- 3 Siung Bawang Putih
- 3 Siung Bawang Merah
- 1 Lembar Daun Salam dan Jeruk
- 1 Batang Sereh
- 2 Ruas Jari Kunyit, Laos, Jahe
- Secukupnya gula, garam, kaldu ayam
- 1 Buah Jeruk Nipis
Cara Membuat Pindang Kepala Tongkol
- Bersihkan kepala ikan tongkol, lumuri dgn jeruk nipis. Kurleb 30menit.
- Didihkan 1liter air. Iris2 bawang putih, bawang merah dan cabai. Geprek sereh, kunyit, laos, jahe. Masukkan bumbu dapur ke dlm air (sblm mendidih jg gapapa) jgn lupa daun jeruk sm daun salamnya.
- Cuci kepala ikan yang sdh di lumuri jeruk nipis, masukkan ke dlm rebusan air bumbu yang sudah mendidih. Beri gula, garam, kaldu ayam. Tes rasa
- Masak selama 20-25menit sampai benar2 matang dan bumbu meresap. Terakhir beri perasan jeruk nipis agar lebih segar. Kalo ada boleh ditambah potongan daun bawang.