Cumi bakar teflon

Bahan Bahan Pembuat Cumi bakar teflon

• 500 gram Cumi
• secukupnya Garam
• 1 buah perasan jeruk nipis
• secukupnya Air asam jawa
• 7-9 sdm kecap manis
• Bumbu halus
• 3 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 6 buah cabe rawit (kalo suka pedas)
• 8 buah cabe keriting
• 1/2 ruas jahe
• 1/2 sdt garam
• 1 cm kunyit dibakar
• 3 butir kemiri disangrai
• 1 sdt gula pasir
• secukupnya Lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 100 ml minyak goreng untuk campuran blender bumbu

Cara Membuat Cumi bakar teflon

1. Bersihkan cumi dari tintanya sampai bersih, kerat2 jangan sampai putus,kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis,diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi tiriskan
2. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama kecap manis dan air asam aduk rata,koreksi rasa
3. Setelah itu lumuri cumi dengan bumbu halus keseluruh permukaan cumi hingga rata
4. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap
5. Bakar cumi diatas teflon sampai matang sambil dioles bumbu
6. Siap disajikan