Pindang Asam Patin
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Pindang Asam Patin. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Pindang Asam Patin? Kali ini masakan di racik oleh Dita Hediati yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Pindang Asam Patin
- 6 potong ikan patin, cuci bersih
- 1 ikat kemangi, petiki daunnya
- 1/2 batang daun bawang
- 3 lembar daun salam
- 2 sereh, digeprek
- 1 sdm asam jawa, dilarutkan dengan air secukupnya
- 2 ruas lengkuas, digeprek
- 1 buah terasi ABC / merk lain sesuai selera
- secukupnya Gula garam
- Bumbu halus :
- 6 butir bawang merah
- 5 buah cabe merah, buang bijinya
- 1 ruas kunyit
Cara Membuat Pindang Asam Patin
- Cuci bersih ikan patin, petiki daun kemangi, memarkan sereh dan lengkuas, iris daun bawang dan haluskan bumbu halusnya
- Haluskan bahan bumbu halus
- Rebus kurang lebih 1 liter air, masukkan bumbu halus. Tambahkan sereh, daun salam, lengkuas, terasi dan larutan asam jawa.
- Masukkan ikan patin, aduk-aduk sebentar.
- Masak hingga patin matang.
- Tambahkan gula garam, koreksi rasanya.
- Masukkan kemangi dan daun bawang. Masak sebentar.
- Angkat dan sajikan
- Selamat mencoba