Botok Tempe Teri
Botok Tempe Teri adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Botok Tempe Teri kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Botok Tempe Teri supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Botok Tempe Teri
- 1 papan tempe
- 250 gr teri nasi
- 3 sdm santan kental
- 1/2 butir kelapa parut
- secukupnya Daun pisang
- 5 lembar daun salam
- 10 cabe rawit
- Tusuk gigi/lidi
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah iris
- Bumbu halus
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih
- 4 cabe merah keriting
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 3 kemiri sangrai
- 3 cm kunyit
- 3 cm lengkuas
- 3 cm kencur
- 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
Cara Membuat Botok Tempe Teri
- Rendam dengan air panas teri nasi lalu tiriskan, sangrai kemiri dan ketumbar
- Kukus tempe 10 menit lalu hancurkan, sisihkan, sembari uleg bumbu halus
- Lalu dalam satu tempat masukkan, kelapa parut, tempe, teri, bumbu halus, gula, garam, daun salam, lalu aduk rata dan tes rasa, jika sudah dirasa paa lalu bungkus dengan daun pisang (daun pisang di lap dulu ya biar bersih) lakukan seperti gambar
- Kukus kurang lebih 25 menit, dan hidangkan