Ayam Goreng Cabe Ijo
Ayam Goreng Cabe Ijo adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Ayam Goreng Cabe Ijo kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Ayam Goreng Cabe Ijo supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Ayam Goreng Cabe Ijo
- 1 ekor ayam (900 gr)
- Bumbu cemplung :
- 1 Batang sereh, geprek lalu ikat
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar dun jeruk, sobek²
- 2 cm jahe iris kasar
- 3 cm lengkuas iris kasar
- Bumbu iris :
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 15 cabe ijo keriting
- 5 cabe merah keriting
- Bumbu pelengkap :
- 1/2 sdt merica halus
- 2 sdm kecap
- Secukupnya garam dan gula
Cara Membuat Ayam Goreng Cabe Ijo
- Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, lumuri dengan sedikit garam, kemudian goreng sampai matang.
- Tumis bumbu cemplung dan bawang putih sampai harum, disusul dengan bumbu iris lainnya. Masak sampai bumbu layu.
- Masukkan ayam dan bumbu pelengkap, beri sedikit air. Aduk rata kemudian kecilkan api dan biarkan bumbu meresap. Cek rasa jika sudah ok, matikan api.