Ikan tauco santan cabai hijau

Bahan Bahan Pembuat Ikan tauco santan cabai hijau

• 4 ekor ikan belato (500gram)
• 1 bungkus tauco
• 1 batang tempe
• 2 papan petai
• 1/2 ons cabai hijau
• 1 kelapa / santan 1 bungkus
• 1 buah jeruk nipis
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 batang serai
• 1 siung lengkuas
• 1 siung jahe
• Garam
• Gula pasir
• Minyak goreng

Cara Membuat Ikan tauco santan cabai hijau

1. Yang utama bersihkan dahulu ikan, setelah itu beri perasan jeruk nipis agar tidak amis dan beri sedikit garam, diamkan beberapa saat.
2. Potong tempe menjadi beberapa bagian.
3. Kupas kulit bawang putih, bawang merah, jahe cuci setelah itu lalu giling hingga halus. Bersihkan lengkuas dan serai setelah itu geprek.
4. Cuci cabai hijau setelah itu potong cabai hijau memanjang menyamping, dan kupas kulit petai.
5. Lalu panaskan minyak goreng, setelah minyak panas masukkan tempe sedikit menguning angkat tiriskan.
6. Setelah itu masukkan ikan dan tunggu hingga warnanya sedikit kuning matang dan garing, angkat tiriskan.
7. Lalu panaskan minyak goreng baru kembali, tumis bumbu" yang telah dihaluskan (bawang putih, bawang merah, jahe dan sedikit garam).
8. Setelah itu masukkan (serai dan lengkuas) yang sudah di geprek, dan masukkan irisan cabai hijau aduk dan tunggu hingga masak dan harum, setelah itu masukkan (petai).
9. Tambahkan garam dan penyedap masakkan sedikit gula dan masukkan tauco haduk menumis, setelah bumbu tersebut harum dan masak masukkan santan haduk hingga merata.
10. Setelah santan masak mendidih masukkan ikan dan tempe diamkan beberapa saat agar bumbu meresap dan angkat.
11. Ikan tauco santan cabai hijau siap di hidangkan.