Botok Tempe Teri

Bahan Bahan Pembuat Botok Tempe Teri

• 1/2 balok tempe (potong kecil)
• 1/2 balok tahu (potong kecil)
• 3 sdm pete cina
• 3 sdm teri jengki (cuci air panas)
• 1 bungkus jamur kancing (kupas potong)
• 1/2 batok kelapa (parut)
• 3 lembar daun salam (potong kecil)
• Bumbu Halus:
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas kencur
• 4 buah cabai merah
• 8 buah cabai rawit
• Bahan Lainya:
• Daun pisang secukupnya (cuci)
• Tusuk gigi secukupnya
• secukupnya Garam
• secukupnya Kaldu bubuk
• Air (untuk kukus)

Cara Membuat Botok Tempe Teri

1. Siapkan semua bahan dan ulek bumbu.
2. Campur semua bahan jadi satu dan tambahkan garam, kaldu bubuk aduk sampai merata.
3. Bungkus adonan dengan daun pisang dan tusuk. Biar rapi bungkusanya aku gunting bagian atasnya. Panaskan air di kukusan.
4. Setelah kukusan panas, baru masukan botok masak sampai 30 menit. Matikan api dan sajikan.