Botok Ikan Jambal bumbu kluwek extra Hot
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Botok Ikan Jambal bumbu kluwek extra Hot yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Novieka Pamusetyawan yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Botok Ikan Jambal bumbu kluwek extra Hot
- 1/2 kg ikan jambal klu gak ada bisa diganti dg ikan patin
- 1 gelas belimbing santan kental
- jika suka Belimbing sayur bisa diganti dg tomat
- daun pisang untuk pembungkus
- Bumbu halus :
- 20 bj Cabe rawit
- 5 biji Cabe keriting
- 4 bj Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- Jahe,kunyit seruas ibu jari
- 2 butir Kemiri
- 1/2 sdt Merica bubuk
- secukupnya Terasi
- secukupnya Ketumbar
- secukupnya Jinten
- Daun jeruk 2 lbr jika tidak suka boleh skip
- 1 bj Kluwek
- Garam
- Penyedap rasa bisa skip
- gula
Cara Membuat Botok Ikan Jambal bumbu kluwek extra Hot
- Cuci ikan sampek versih setelah itu lumuri dengan air jeruk setelah itu diamkan selama 1 jam
- Sambil menunggu ikan rebus terlebih dahulu cabe rawit,keriting,jahe kunyit bawang merah n bawang putih
- Setelah bumbu direbus kemudian haluskan semua bumbu halus beserta kluwek tambahkan gula,garam dan penyedap rasa masukkan irisan belimbing sayur dan santan koreksi rasa
- Setelah ikan direndam selama 1 jam lalu cuci kembali sampe bersih kemudian masukkan bumbu halus yg sudah tercampur semua bumbu dan bahan
- Kemudian bungkus ikan dg daun pisang setelah semua terbungkus kukus selama 30 menit dan setelah dikukus botok siap dihidangkan bersama nasi hangat