Pindang patin kemangi
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Pindang patin kemangi yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Dapur G & C yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Pindang patin kemangi
- 2 ekor ikan patin ukuran sedang
- 1 ikat daun kemangi
- 2 batang sereh
- 4 lembar daun salam
- 6 buah cabe rawit utuh
- 1 buat tomat potong panjang
- 1 sdm air asam Jawa (didapat dari rendaman 2 sdm air + asam Jawa
- 1 sdt Garam, 1 sdm Gula, 1 sdt Merica bubuk
- Bumbu halus
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 4 buah kemiri sangrai/bakar
- 2 cabe rawit 3 cabe merah
- 2 sdm minyak goreng
- secukupnya Air
Cara Membuat Pindang patin kemangi
- Siapkan bahan, Haluskan bumbu halus dengan diblender/diulek
- Tumis bumbu halus dengan 2 sedok makan minyak sampai airnya berkurang. Setelah bumbu wangi dan airnya berkurang masukkan air. Aduk merata. Tambahkan sereh, daun salam, 1 sendok makan air asam Jawa, garam, gula dan penyedap
- Masukkan ikan patin, dimasak sampai mendidih dan ikannya matang
- Setelah matang Tambahkan tomat, cabe rawit utuh dan daun kemangi masak 1-2 menit. Siap disajikan