Ayam Goreng Ukep Bumbu Kuning
Ayam Goreng Ukep Bumbu Kuning adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Ayam Goreng Ukep Bumbu Kuning kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Ayam Goreng Ukep Bumbu Kuning supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Ayam Goreng Ukep Bumbu Kuning
- 1 kg Ayam Kampung, potong² 10 bagian
- 2 lembar Daun Salam
- 2 lembar Daun Jeruk
- 1 batang Serai
- 350 ml Air
- secukupnya Minyak Goreng
- Bumbu Halus:
- 5 siung Bawang Putih
- 8 buah Bawang Merah
- 2 sdt Ketumbar
- 4 butir Kemiri
- 5 cm Kunyit
- 3 cm Lengkuas
- 3 cm Jahe
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- secukupnya Kaldu Bubuk
- 2 sdm Air Asam Jawa
Cara Membuat Ayam Goreng Ukep Bumbu Kuning
- Siapkan semua bahan, haluskan bumbu, panaskan minyak tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam hingga layu dan harum
- Masukkan daging ayam, aduk sampai ayam berlumur bumbu. Kemudian tambahkan air ke dalam daging aduk rata dan daging ayam terendam bumbu
- Tutup dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat daging ayam jika dirasa bumbu sudah meresap dan air menyusut, tiriskan dan siap di goreng
- Panaskan minyak di wajan yang berbeda goreng daging ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang, angkat lalu tiriskan.
- Ayam siap sajikan