Ayam Rica-Rica
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Ayam Rica-Rica. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Ayam Rica-Rica? Kali ini masakan di racik oleh Dita Rahmawati yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Ayam Rica-Rica
- 1/2 kg ayam
- 1 buah jeruk nipis
- Secukupnya garam
- 1 ruas jahe
- 1 batang serai, geprek
- Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis
- Bumbu halus:
- 10 buah cabe rawit
- 4 buah cabe merah besar
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat Ayam Rica-Rica
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat. Cuci kembali ayam lalu goreng hingga setengah kekuningan saja, angkat dan tiriskan.
- Tumis semua bumbu halus, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Masukkan ayam dan aduk hingga bumbu merata menutupi ayam.
- Terakhir, tambahkan secukupnya air, jahe, serai dan daun jeruk. Aduk hingga rata. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Kemudian angkat dan sajikan.