Ayam Goreng Kremes
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Ayam Goreng Kremes yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh andreayskitchen yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Ayam Goreng Kremes
- 4 potong ayam (saya pake paha)
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 3 siung bawang putih
- secukupnya garam
- secukupnya lada
- secukupnya kaldu jamur
- 8 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung beras
- 1 butir telur
Cara Membuat Ayam Goreng Kremes
- Haluskan lengkuas, kunyit, dan bawang putih
- Ungkep ayam dengan bumbu halus, garam, lada, kaldu jamur. Sisakan air ungkepan untuk membuat kremes. Jangan lupa saring ampasnya
- Goreng ayam yang sudah diungkep, sisihkan
- Campurkan air sisa ungkepan, tepung tapioka, tepung beras dan telur, aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal. Takaran air ungkepan sekitar 500 ml, jika kurang boleh tambah air biasa + kaldu jamur kalau kurang asin
- Panaskan minyak. Minyak untuk menggoreng kremesan harus benar-benar panas dan banyak.
- Tuangkan adonan kremesan setinggi 30 cm dari atas wajan. Tuang sekitar 2-3 sendok sayur, biarkan menyebar, tunggu hingga kremesan sedikit kering kemudian lipat dengan sutil. Kira-kira kayak gini ya tekstur kremesan yang diharapkan.
- Goreng sampai keemasan, kemudian angkat dan sajikan dengan ayam goreng. Kremesan bisa disimpan dalam wadah tertutup supaya tahan lama.