Ikan Kembung Bakar Padang
Risa Januarti suka sekali masak Ikan Kembung Bakar Padang, apa kamu sudah pernah coba untuk memasak Ikan Kembung Bakar Padang?
Bahan Bahan Pembuat Ikan Kembung Bakar Padang
- 5 ekor ikan kembung ukuran kecil
- 1 btg serai (geprek)
- 1 bks santan instan 65ml
- 5 lembar daun jeruk
- Secukupnya garam & gula
- Secukupnya kaldu bubuk
- Bumbu Halus :
- 15-20 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 buah cabe rawit
- 5 buah cabe keriting
- Seruas jahe & kunyit
Cara Membuat Ikan Kembung Bakar Padang
- Siapkan bahan2
- Panaskan santan instan dengan air (kurang lebih 500ml) masak sampai agak mendidih
- Masukkan semua bahan ke dalam rebusan santan (bumbu halus, serai, daun jeruk)
- Diamkan sampai mendidih dan beraroma harum, beri bumbu (garam, kaldu bubuk & gula)
- Lalu masukkan ikan kembung, masak sampai bumbu meresap dan airnya menyusut (jgn lupa koreksi rasa)
- Bakar diatas bara api, angkat dan sajikan