Ayam Bakar Taliwang

Bahan Bahan Pembuat Ayam Bakar Taliwang

• 1 ekor ayam kampung
• 2 sdm kecap manis (optional)
• 2 sdm gula merah sisir halus
• Bumbu halus :
• 15 btr bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 15 bh cabe merah keriting
• 15 bh cabe rawit merah
• 1 sdt rebon / terasi
• 1 bh tomat
• 2 ruas kencur
• Sckp garam,gula,air

Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang

1. Tumis bumbu halus sampai matang,masukkan ayam aduk2
2. Tambahkan air,gula merah,garam dan gula ungkep ayam
3. Masak ayam sampai empuk dan bumbu mengental,koreksi rasa lalu tambahkan kecap manis aduk rata
4. Panggang ayam di atas teflon atau bara api sambil sesekali di olesi sisa bumbu
5. Sajikan