Sempol Ayam Kriuk

Bahan Bahan Pembuat Sempol Ayam Kriuk

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 250 gram dada ayam, giling
• 3 sdm bawang goreng
• 1 tangkai daun bawang, potong2
• 30 ml air
• 2 butir telur ayam
• secukupnya garam dan lada
• 130 gram tepung tapioka
• secukupnya tusuk sate
• secukupnya tepung panir
• secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Sempol Ayam Kriuk

1. Siapkan wadah cukup besar, campur jadi satu daging ayam, bawang putih,1 butir telur, daun bawang, bawang goreng, garam, lada dan air aduk merata.
2. Kemudian masukkan tepung tapioka dan uleni hingga merata. Olesi tangan dengan sedikit minyak goreng, ambil secukupnya adonan kemudian lilitkan pada tusuk sate.
3. Jika semua sudah dililitkan selanjutnya rebus sempol. Beri sedikit minyak goreng pada air. Rebus sempol sampai matang (mengembang).
4. Kocok lepas 1 butir telur dan oleskan pada sempol hingga merata, lalu gulingkan pada tepung panir. Goreng sempol pada minyak panas hingga matang dengan api sedang. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
5. Sajikan sempol ayam dengan saus sambal atau mayonaise.