Ayam Bakar Taliwang
Ayam Bakar Taliwang adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Ayam Bakar Taliwang kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Ayam Bakar Taliwang supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Ayam Bakar Taliwang
- 1 ekor ayam kampung
- Bumbu halus :
- 10 buah cabe merah
- 3 buah cabe rawit (boleh ditambah jika suka pedas)
- 10 btr bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- Bumbu tidak halus :
- 2 batang serai
- 2 lmbr daun salam
- 3 lmbr daun jeruk purut
- 1 bks kara 65ml
- secukupnya Gula merah
- secukupnya Garam
- secukupnya Kecap manis
- 1500 ml air
Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang
- Bersihkan ayam potong menjadi beberapa bagian atau mau utuh juga boleh sesuai selera
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus dan bumbu tidak halus hingga harum
- Lalu tambahkan air dan masukan santan kara
- Masukan ayam masak hingga airnya menyuaut habis dan ayam empuk
- Setelah air menyusut kemudian bakar ayam (saya taruh ayam diatas loyang alasi alumunium foil lalu oven selama 30 menit)