Ayam goreng mentega kriuk

Bahan Bahan Pembuat Ayam goreng mentega kriuk

• 1/2 ekor ayam, bagian dada (potong dadu)
• 1 jeruk nipis
• 1 sdm saus tiram (me: saori)
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm margarin
• secukupnya Minyak goreng
• secukupnya Tepung bumbu sajiku (gk pake tepung juga oke)
• Bumbu saus
• 1 buah bawang bombay, iris
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 buah cabe hijau besar, iris
• 2 buah cabe merah kriting, iris
• 6 buah cabe rawit merah, iris (sesuai selera, boleh skip)
• 2 sdm saus sambal
• 1-2 sdm saus tiram
• 1-2 sdm kecap manis (sesuai selera)
• 1/2 sdt kaldu bubuk (me: royco ayam)
• 1/2 sdh gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk (sesuai selera)

Cara Membuat Ayam goreng mentega kriuk

1. Cuci ayam yg sudah dipotong dadu, lalu kucuri air jeruk nipis, diamkan selama kurleb 10 menit. Bilas kembali hingga bersih
2. Marinasi ayam dengan saus tiram dan garam, diamkan sampai bumbu meresap. Minimal setengah jam
3. Buat bumbu tepung menjadi dua bagian, satu tepung basah dan satu tepung kering
4. Masukkan ayam yg sudah dimarinasi ke dalam tepung basah lalu gulingkan ke tepung kering, lalu goreng dengan api kecil. Pastikan minyak sudah panas
5. Tumis margarin, masukkan bawang bombai dan bawang putih, tunggu harum lalu masukkan tiga macam cabe, dan bahan lainnya, tumis hingga harum. Test rasa
6. Masukkan ayam ke dalam bumbu saus, aduk hingga merata. Dan siap disajikan