Bakso ikan kuah

Bahan Bahan Pembuat Bakso ikan kuah

• 1 paha ayam dan 1 ceker ayam
• 1.5 liter air
• 11 butir bakso ikan
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt merica halus
• 1.5 sdt garam
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt tortole
• 1/2 sdt minyak ikan
• 1 ikat daun sawi
• 1 sdt bawang merah goreng

Cara Membuat Bakso ikan kuah

1. Cuci bersih daging ayam kemudian rebus dengan air hingga matang.
2. Bakso ikan di belah menjadi 2 bagian, sisihkan.
3. Bawang putih kupas kulitnya, cuci bersih dan cincang sampai halus, sisihkan.
4. Minyak goreng dipanaskan kemudian tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna kuning keemasan.
5. Tuang bawang putih kedalam rebusan ayam. Aduk hingga rata.
6. Masukkan bakso ikan kedalamnya, aduk rata. Kemudian masukkan merica halus.
7. Masukkan garam, tortole dan minyak wijen.
8. Masukkan minyak ikan. Daun sawi cuci hingga bersih, kemudian potong-potong sepanjang 4 cm.
9. Masukkan daun sawi kemudian aduk sampai merata, masak kembali dengan api kecil kurang lebih 20 menit.
10. Taburi dengan bawang goreng diatasnya, matikan api dan siap untukh disajikan.