Cumi Kering Pete Pedas

Bahan Bahan Pembuat Cumi Kering Pete Pedas

• 1 ons cumi kering
• 7 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 buah cabe merah keriting
• 4 buah cabe setan
• 3 helai daun jeruk
• 1 batang serai
• 2 papan pete (kupas, belah dua) bersihkan
• 1 buah terasi udang
• secukupnya Minyak goreng
• 1 st Royco sapi
• 1 gelas air panas

Cara Membuat Cumi Kering Pete Pedas

1. Cuci bersih cumi, potong sesuai selera, rendam cumi dengan air panas selama 10 menit, lalu tiriskan
2. Goreng cumi setengah matang, tiriskan
3. Goreng cabe keriting, cabe setan, bawang merah, bawang putih, setengah matang, lalu haluskan sesuai selera
4. Tumis bahan yang sudah dihaluskan hingga wangi, lalu masukkan cumi yang sudah digoreng, pete, terasi udang, daun jeruk dan serai
5. Tambahkan royco sapi secukupnya, angkat dan sajikan