Ayam & tahu kecap Pedas Manis

Bahan Bahan Pembuat Ayam & tahu kecap Pedas Manis

• 1/2 Kg Ayam
• 2 Potong Tahu ukuran besar
• 1 ruas jahe
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 4 biji cabe merah, dipotong serong
• 10 biji cabe rawit
• 1 buah tomat,
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok makan gula merah
• Sejumput garam
• 1 gelas Air

Cara Membuat Ayam & tahu kecap Pedas Manis

1. Potong ayam jadi enam bagian. Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe. Iri, iris menyerong daun bawang dan cabai merah besar. Potong-potong tomat seukuran dadu dan iris halus cabai rawit.
2. Panaskan minyak, kemudian goreng ayam dan tahu hingga setengah matang.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan. Masukkan irisan cabe merah, cabe rawit, serai, dan daun salam. Kemudian masukkan tahu dan ayam sambil diaduk.
4. Tambahkan kecap manis, air, garam,merica dan ketumbar. Masak sampai air menuyusut dan ayam matang.
5. Setelah itu masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar sampai cukup layu, kemudian angkat.
6. Ayam dan tahu kecap siap dihidangkan.