Tahu tempe kuah kuning
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Tahu tempe kuah kuning. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Tahu tempe kuah kuning? Kali ini masakan di racik oleh Beby Caesar Mantiri yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Tahu tempe kuah kuning
- 1 papan tempe potong agak tebal
- 3 buah tahu putih potong segitiga
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 1 lembar daun jeruk
- 2 bh cabai keriting
- 65 ml santan (saya pakai kara)
- secukupnya air
- bumbu halus
- 2 butir kemiri (digoreng dulu hingga wangi)
- 4 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 1 cm lengkoas
- 1 ruas kunyit / 2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat Tahu tempe kuah kuning
- Goreng tempe dan tahu terlebih dahulu sampai berwarna agak kecoklatan (cukup setengah matang saja)
- Ulek semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga wangi lalu tambahkan sereh, daun jeruk, dan daun salam
- Tambahkan air secukupnya lalu aduk
- Setelah itu masukan santan dan aduk
- Masukan garam, gula, penyedap rasa lalu tes rasa
- Masukan tempe dan tahu yang sudah digoreng tadi (masak dengan api kecil)
- Apabila kuah sudah mulai sat angkat dan sajikan