Cumi Crispy saus telur asin/salted egg
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Cumi Crispy saus telur asin/salted egg. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Cumi Crispy saus telur asin/salted egg? Kali ini masakan di racik oleh Silvia Octaviany yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Cumi Crispy saus telur asin/salted egg
- 300 gram Cumi
- 1 bungkus Tepung bumbu sasa chicken crispy/kentucky
- 3 butir Kuning telur asin
- 1 buah Bawang Bombay ukuran sedang
- 2 siung Bawang putih
- 2 batang Daun bawang
- 1 buah Jeruk nipis
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu ayam
- secukupnya Lada
Cara Membuat Cumi Crispy saus telur asin/salted egg
- Cuci bersih cumi lalu potong cincin kemudian peras jeruk nipis diamkan selama 20menit kemudian cuci lagi dengan air sampai bersih..
- Larutkan tepung bumbu bagi dua adonan basah dan kering, siapkan wajan dengan minyak untuk menggoreng cumi. celupkan cumi ke adonan basah lalu adonan kering dan goreng dengan api sedang sampai kecoklatan angkat dan tiriskan..
- Cincang bawang Bombay dan bawang putih untuk membuat saus nya, sementara daun bawang dipotong juga kemudian larutkan kuning telur dengan air panas..
- Tumis bawang Bombay dan bawang putih dengan minyak kemudian masukan larutan kuning telur asin garam lada dan kaldu ayam, tumis sampai berbusa jangan lupa cicipi ya..
- Setelah itu masukkan cumi crispy kedalam saus aduk sebentar kemudian beri daun bawang aduk lagi sebentar matikan api dan siap disajikan. Santap dengan nasi hangat, selamat makan jangan lupa berdoa☺️