Pindang Patin Palembang
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Pindang Patin Palembang. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Pindang Patin Palembang? Kali ini masakan di racik oleh Rihani Tyas yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Pindang Patin Palembang
- 1 ekor ikan patin (-/+ 300 gram)
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh, digeprek
- 1/2 genggam daun kemangi
- 1/2 buah nanas, potong kecil
- 1 buah tomat, potong menjadi beberapa bagian
- 3 sdm kecap manis
- 800 ml air
- Bumbu halus
- 4 biji lombok merah
- 5 biji cabe rawit
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi bakar
- 1 ruas kunyit
- 1 buah tomat
- secukupnya Gula dan garam
Cara Membuat Pindang Patin Palembang
- Didihkan air, masukkan bumbu halus, sereh, dan daun salam. Masak hingga bau bumbunya (bau langunya) hilang.
- Masukkan ikan patin, nanas, dan kecap manis. masak hingga ikannya matang.
- Yang terakhir masukkan irisan tomat dan daun kemangi. Koreksi rasa.