Ayam Goreng Bumbu kuning

Bahan Bahan Pembuat Ayam Goreng Bumbu kuning

• 1/2 kg ayam
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cabe merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas (dihaluskan)
• 3 kemiri
• 1/2 sendok teh ketumbah bubuk
• 2 daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 1 sendok teh garam
• 1 buah jeruk nipis

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu kuning

1. Cuci bersih daging ayam, kemudian lumuri dengan jeruk nipis, didiamkan sampai setengah jam.
2. Sambil menunggu daging ayam,Haluskan semua bahan, kecuali lengkuas, daun jeruk, dan serai. (boleh diblenderkan atau diulek)
3. Panas kan minyak, masukan bumbu yang sudah dihalukan, sampai agak layu dan harum.
4. Masukan ayam, aduk sebentar, kemudian tambah air secukupnya.
5. Masukan daun jeruk, lengkuas geprek, dan serai geprek.
6. Masak sampai air menyusut.
7. Setelah air menyusut, ayam siap digoreng, dan siap disajikan.