Cumi bakar pedas manis

Bahan Bahan Pembuat Cumi bakar pedas manis

• 1 kg cumi - cumi
• 5 siung Bawang putih
• 6 siung Bawang merah
• 1 btng Sere
• 1 cm jahe
• 7 cabe merah
• 5 cabe rawit
• Lada putih
• Kecap
• 1 Sdt Saus tiram
• 1 sdt saus rajarasa
• Margarin
• Gula
• Garam

Cara Membuat Cumi bakar pedas manis

1. Cuci bersih cumi - cumi, buang tinta dan kulit cumi kemudian sayat badan cumi nya.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, cabe merah, cabe rawit dan lada putihnya tambahkan garam dan gula secukupnya
3. Rebus cumi setengah matang dan masukkan daun sere yang telah digeprek, daun jeruk dan sedikit bumbu halus tersebut
4. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum bau nya, kemudian tambahkan kecap, garam, saus tiram, saus rajarasa
5. Cicipi tumisan bumbu halus tersebut sampai pas rasanya
6. Tiriskan cumi yang telah direbus setengah matang tersebut dan olesi cumi dengan bumbu yang telah di tumis menggunakan kuas
7. Oleskan sedikit margarin ke dalam teflon dan masukkan cumi tunggu hingga matang
8. Aduk aduk tambahkan kecap secukupnya tumis dengan api kecil
9. Cumi bakar pedas manis siap dihidangkan