Tahu Kukus Isi (Kuah Gejrot)
Tahu Kukus Isi (Kuah Gejrot) adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Tahu Kukus Isi (Kuah Gejrot) kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Tahu Kukus Isi (Kuah Gejrot) supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Tahu Kukus Isi (Kuah Gejrot)
- 50 Gr Daging sapi giling
- 1 Tahu Susu/cina (potong segitiga, congkel bagian tengahnya)
- 1/4 Ptg Bawang Bombay (cacah halus)
- 2 Siung Bawang Putih Kating (cacah kecil/ulek halus disesuaikan)
- 1 Pucuk Kucai (iris halus)
- 1 Sdm Tepung Sagu
- 1 Sdm Saus Tiram
- Secukupnya Garam
- secukupnya Merica
- secukupnya Kaldu bubuk daging sapi
- Bahan Saus Kuah:
- 100 ml air
- 2 Siung bawang merah (ulek kasar)
- 2 Siung bawang putih (ulek kasar)
- 1/2 Sdt Minyak Wijen
- sedikit Asem Jawa
- secukupnya Gula Merah
- Cabe Rawit secukupnya (iris halus / ulek kasar)
Cara Membuat Tahu Kukus Isi (Kuah Gejrot)
- Campurkan congkelan tahu dengan seluruh bumbu isi tahu kukus. Ulen hingga adonan tercampur rata, icip untuk menyesuaikan rasa. Kemudian masukkan adonan kedalam congkelan tahu yg telah dibentuk segitiga.
- Sambil mencampurkan adonan, mulailah memanaskan tempat kukusan. Taruh seluruh tahu kukus ke dalam wadah dan siram seluruh saus ke atas tahu kukus. Kukus selama kurleb 15-20 menit, koreksi rasa kuah kemudian sajikan.