Suki Tofu (Spicy Soup)

Bahan Bahan Pembuat Suki Tofu (Spicy Soup)

• Bahan Utama
• 50 gr Bihun Putih
• 4 ptg Tahu Putih
• 3 bh Bakso Sapi
• 1 btr Telur Ayam
• 5 lbr Sawi Hijau
• Bumbu-Bumbu
• 1 siung Bawang Putih
• 2 bh Cabe Rawit Oren
• 3 bh Cabe Merah
• 1 bh Tomat Oren
• 1 1/2 sdm Penyedap Rasa
• 750 ml Air

Cara Membuat Suki Tofu (Spicy Soup)

1. Ini hasil belanjaan di abang tukang sayur langganan saya. Potong" tahu, bakso, sawi, tomat & cincang bawang putih. Untuk cabe merah&rawit saya rebus dulu (agar dpt rasa manis alami) baru diulek. Bihunnya saya rendam dulu pakai air suhu ruangan (biar ga terlalu lembek saat dimasak).
2. Telur ayamnya saya rebus lalu dipotong". Sisihkan juga setengah cabe merah & potong". Ini semua untuk taburan.
3. Nyalakan kompor & panaskan minyak. Tumis bawang putih & ulekan cabe. Masak hingga matang & harum. Kemudian tambahkan air & penyedap rasa. Aduk" hingga larut.
4. Jika air sudah agak mendidih, masukkan tahu putih. Masak hingga tahu mengapung, lalu tambahkan bakso. Masak kembali sampai bakso mengapung.
5. Masukkan bihun, sawi & tomat. Aduk sedikit, kemudian masak kembali hingga sawi matang.