Bakso ikan kuah udangb
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Bakso ikan kuah udangb yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Ibuk Kanzia yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Bakso ikan kuah udangb
- Bahan adonan cilok
- 100 gram ikan tuna / 3 potong sedang tuna
- 1 ekor ikan kembung
- 3 ekor udang kupas
- 7 SDM tepung terigu
- 10 SDM sagu tani
- Secukupnya garam, merica dan gula
- 3 buah bawang putih halus
- Secukupnya es batu
- Bahan kuah udang
- 1/4 udang segar
- Secukupnya garam
- 2 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- Topping
- Mie
- Sayur sayuran
- Bawang goreng
- Sambal or saos
Cara Membuat Bakso ikan kuah udangb
- Rebus dahulu ikan tuna, kembung dan udang secara terpisah. Kupas cangkang udang dan bersihkan diri ikan kembung. Air rebusan udang lebih banyak karna buat kuah
- Blender semua bahan jadi satu kecuali tepung
- Setelah diblender campurkan dengan tepung sedikit demi sedikit lalu aduk sampe rata dan kalis. Bila dirasa kurang tambahkan garam dan merica bubuk. Buat bulatan bulatan cilok masukan dalam Air mendidih yg sudah diberi minyak goreng. Sejak awal panaskan air dalam panci jadi pas adonan jadi tinggal cemplung2.
- Tiriskan udang. Buang cangkangnya lalu rajang kasar. Tulis bumbu kuah udang. Masukan irisan udang lalu masukan air kaldu rebusan udang. Cek rasa bisa tambahkan garam jika kurang sesuai selera.
- Tata hidangan sesuai selera saya pake mie, sayur sawi hijau (gak ke foto) lalu cilok dan kuah udang. Tambahkan bawang goreng dan sambal/saos. Enak disantap hangat2.