Ayam, tempe dan tahu kari kuning

Bahan Bahan Pembuat Ayam, tempe dan tahu kari kuning

• Bumbu Kuning ::
• 10 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 2 sdm ketumbar
• 1 jempol kunyit
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 butir kemiri
• Bumbu Tambahan ::
• 1 sdt jinten bubuk
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 3 batang serai, geprek
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1,5 liter santan dari 1/2 butir kelapa
• Secukupnya garam, merica
• 2 paha ayam, potong jadi 3 bagian
• 1 bungkus tempe ukuran sedang, potong ukuran besar
• 1 bungkus tahu ukuran sedang, potong 2

Cara Membuat Ayam, tempe dan tahu kari kuning

1. Haluskan bumbu kuning.
2. Panaskan minyak untuk menumis, gunakan wajan yang agak besar.
3. Tumis bumbu kuning beserta serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukkan jinten dan kayu manis bubuk.
4. Masukkan santan, ayam, tahu dan tempe. Tambahkan garam dan merica. Koreksi rasa. Masak hingga matang dan kuah menyusut.
5. Angkat dan sajikan.