Ayam Goreng Kremes ala RM Padang

Bahan Bahan Pembuat Ayam Goreng Kremes ala RM Padang

• 1 ekor ayam
• Bumbu Halus:
• 1 bonggol lengkuas
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas jahe
• 10 cm Kunyit, kira-kira
• 7 butir kemiri
• 1 butir telor ayam
• 1 sdm margarine
• secukupnya garam
• secukupnya kaldu jamur
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes ala RM Padang

1. Potong ayam sesuai selera, kalo saya dipotong 10. Buang kulitnya.
2. Parut lengkuas, bawang putih, dan jahe. Sebaiknya diparut manual yah jangan pake blender biar hasilnya lebih kering
3. Uleg kunyit dan kemiri, lalu campurkan hasil parutan bumbu-bumbu sebelumnya
4. Tambahkan margarine, telor, dan garam serta kaldu jamur. aduk-aduk hingga tercampur rata
5. Campurkan bumbu ke ayam hingga rata ke seluruh permukaan ayam lalu diamkan minimal 1 jam. Oh ya ayam gorengnya ini ga diungkep dulu yah, jadi ntar langsung di goreng
6. Goreng ayam dan bumbunya dalam minyak panas hingga permukaan ayam berwarna kecoklatan
7. Proses menggorengnya memang agak lama yah karna ayamnya digoreng dari kondisi mentah tapi dijamin bumbunya bakal tetap meresap ke ayam dan ayamnya pun tetap empuk
8. Disajikan bareng sambel terasi dan lalapan buat temen makan nasi liwet dijamin dah bakal nambah-nambah