Ayam Bakar Kalasan Pedas
Laras Athie suka sekali masak Ayam Bakar Kalasan Pedas, apa kamu sudah pernah coba untuk memasak Ayam Bakar Kalasan Pedas?
Bahan Bahan Pembuat Ayam Bakar Kalasan Pedas
- 500 g ayam bagian dada potong sesuai selera
- 3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
- 2 lembar daun salam
- 2 sachet kecap manis bango
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- secukupnya Air
- Bumbu halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1/4 sdt ketumbar
- Sejumput jintan
- 5-8 buah cabe rawit merah
- 2 buah asam jawa
- secukupnya Garam
- 50 g gula jawa
Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan Pedas
- Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian masukkan ke dalam ayam aduk rata hingga ayam terbalut bumbu semua.
- Taruh daun jeruk dan salam didasar wajan, kemudian masukkan ayam. Tambahkan air, kecap manis dan kaldu bubuk lalu masak hingga air hampir habis.
- Bakar Ayam hingga tingkat kekeringan sesuai selera sambil sesekali dioles sisa kuah ayam. Ayam bakar kalasan pedas siap disajikan.