Ekado
Ekado adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Ekado kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Ekado supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Ekado
- 300 gr udang cincang
- 200 gr dada ayam
- 1 butir telur ayam
- 1/2 wortel kecil parut halus
- 4 siung bawang putih tumbuk halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt merica
- 1 1/2 minyak
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 100 gr tepung sagu
- secukupnya Kulit kembang tahu
- secukupnya Telor puyuh rebus
- 3-4 daun pandan untuk mengikat atasnya
Cara Membuat Ekado
- Campur daging ayam dan udang, tambahkan wortel, telur dan bumbu2, aduk rata dengan bantuan sepasang sumpit.
- Tambahkan tepung sagu, aduk sebentar saja
- Ambil selembar kulit tahu, beri sedikit isian tambahkan telur di tengah, beri sedikit isian lagi, bungkus dan ikat dg daun pandan
- Kukus kurleb 25-30 menit Atau sampe matang, saya bikinnya agak gede jadi kukusnya agak lamaan, takut kurang matang
- Setelah dingin baru digoreng sampe kecoklatan, Sisanya bisa disimpan dlm wadah tertutup untuk stok frozen foodâș