Ayam Barbeque dan Kentang Kukus

Bahan Bahan Pembuat Ayam Barbeque dan Kentang Kukus

• Bahan Marinasi Ayam Bbq
• Fillet Dada Ayam
• 1 Sdm Lada Hitam Kasar
• 1 Sdt Garam kasar
• 2 Sdm Minyak (saya pakai olive oil)
• 2 Siung Bawang Putih (ukuran besar, cincang kasar)
• bumbu Barbeque
• 1 Sdm Bumbu Barbeque siap saji (saya pakai del monte)
• 1 Sdm Gula pasir
• 1 Sdm Mentega Tawar (untuk memanaskan wajan)
• Kentang Kukus
• 1 Buah kentang ukuran besar
• Air untuk mengukus
• 1 Sdt Mentega Tawar
• 1/2 Sdt Thyme
• 1/2 Sdt Oregano

Cara Membuat Ayam Barbeque dan Kentang Kukus

1. Bersihkan dada ayam fillet (kalau saya, setelah dicuci rendam dengan air perasan jeruk nipis sekitar 10menit). Setelah bersih, lumuri ayam dengan bumbu marinasi serata mungkin. Masukan kedalam tupperware, diamkan di kulkas minimal 2Jam (saya semalaman)
2. Lumuri wajan dengan mentega tawar hingga rata. Taruh dada ayam yang sudah di marinasi, masak dengan api sedang, masak hingga kedua sisinya berubah berwarna putih. Lalu kecilkan api, lumuri ayam dengan bumbu barbeque (tipis saja). Masak kembali dengan api kecil di kedua sisinya, hingga ayam benar2 matang, dan berwarna kecoklatan. Tiriskan.
3. Kentang: potong kentang yang sudah dicuci bersih sesuai selera, kukus kentang selama 15-20menit (tergantung tebal kentangnya). Setelah sudah sesuai tekstur yang diinginkan, angkat, tiriskan.
4. Panaskan mentega tawar, masukan kentang yang sudah di kukus tadi, masak dengan api kecil, sambil di taburi thyme dan oregano. Aduk sebentar saja hingga benar2 rata. Tiriskan.