Tumis Cumi Kemangi Santan Pedas Empuk
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Tumis Cumi Kemangi Santan Pedas Empuk. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Tumis Cumi Kemangi Santan Pedas Empuk? Kali ini masakan di racik oleh Ida Merina yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Tumis Cumi Kemangi Santan Pedas Empuk
- 1/4 cumi basah
- 5 cabe rawit merah
- 5 cabe keriting merah besar
- 5 cabe hijau keriting besar
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk (sobek-sobek)
- 2 lembar daun salam
- Lengkuas secukupnya (geprek)
- Jahe secukupnya (geprek)
- 1 tomat hijau
- Kemangi 2 atau 3 genggam
- 1 jeruk nipis
- Garam dan penyedap
- 1 santan sachet 160 ml
- 200 ml Air
Cara Membuat Tumis Cumi Kemangi Santan Pedas Empuk
- Potong cumi berbentuk cincin, bersihkan tulang cumi, beri perasan jeruk nipis dan tambahkan sedikit garam, biarkan
- Cincang tipis bawang merah, bawang putih, tomat, dan semua cabai
- Tumis semua bumbu hingga harum dan layu kecuali kemangi
- Tambahkan air dan santan, aduk rata, tambahkan garam dan penyedap
- Masukkan cumi, aduk rata hingga setengah matang
- Tambahkan kemangi, aduk rata, tutup cumi dan buka sesekali hingga air terserap semua
- Angkat dan sajikan