Ayam Taliwang
Ayam Taliwang adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Ayam Taliwang kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Ayam Taliwang supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Ayam Taliwang
- 1 ekor ayam kampung (potong 4 bagian)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- Bumbu halus:
- 1 ons cabe rawit
- 7 butir cabe merah
- 14 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
- 1 buah tomat
- 1 sdt terasi
- 1 L air
- Secukupnya gula,garam (bila suka bisa ditambahkan penyedap rasa)
Cara Membuat Ayam Taliwang
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga bumbu matang dan harum
- Masukan ayam dan aduk rata hingga berubah warna.
- Lalu tambahkan air, gula, garam dan ungkep ayam sampai air menyusut.
- Setelah ayam empuk dan air menyusut tambahan gula merah dan kecap aduk rata, tes rasa.
- Lalu angkat ayam dan siap dibakar, kuah ungkep jangan di buang (me: sebagai sambel cocolan u/ ayam barakarnya) bisa di makan langsung dimakan kalau tidak mau di bakar
- Note: kanan foto sebelum di bakar, kiri setelah dibakar. (Buat yg ga suka pedas mungkin cabenya bisa dikurangi karena resep aslinya cuma pake 20buah cabe rawit. Maklum dirumah suka yg pedes2 banget hehehe)