Ayam Taliwang Pedas
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Ayam Taliwang Pedas yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Mela Apple yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Ayam Taliwang Pedas
- 1 ekor ayam pejantan (boleh potong 4 atau 8)
- 1 buah Jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 4-6 buah daun jeruk
- 1 batang sereh di geprek
- 1 sdm gula merah
- 2 sdm kecap manis
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir (sesuai selera)
- 200-300 ml air putih
- Bumbu Halus
- 15 buah bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 15 buah cabe merah keriting
- 15 buah cabe rawit gila
- 1 buah tomat
- 4 cm kencur
- 1 sdt terasi
Cara Membuat Ayam Taliwang Pedas
- Bersihkan ayam dengan jeruk nipis, diamkan 15-20 menit untuk menghilangkan amisnya
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, salam, sereh dan air, kalau sudah wangi masukkan ayam, aduk”
- Tambahkan sisa air, tambahkan kecap manis, gula jawa, garam dan gula, aduk sampai rata, jangan lupa cek rasa, kalau sudah ok diamkan sampai air mengering & ayamnya empuk,
- Kalau sudah kering, panggang di teflon baluri dgn sisa bumbunya, dibalik supaya tidak terlalu gosong dan tambahkan bumbu yang tadi
- Kalau sudah kering masakan siap disajikan dengan nasi hangat dan lalapan