Otak-otak dan ikan asin jambal balado kemangi
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Otak-otak dan ikan asin jambal balado kemangi yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Aprilia Widiastuti yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Otak-otak dan ikan asin jambal balado kemangi
- 8 bawang merah
- 5 bawang putih
- 8 cabai merah besar buang biji
- 6 cabai rawit merah
- 1 tomat ukuran sedang
- 5 cm jahe
- 5 cm lengkuas
- 5 lembar daun jeruk dan salam
- 1 ikat kemangi
- 1 buah daun bawang
- 3 batang serai
- 1/2 sendok teh gula pasir
- secukupnya kaldu ayam
- 3 bungkus otak-otak
- 1/4 ikan asin jambal
Cara Membuat Otak-otak dan ikan asin jambal balado kemangi
- Cuci bersih ikan asin jambal, potong-potong ikan asin dan otak-otak sesuai selera lalu goreng sampai matang kecoklatan.
- Haluskan bahan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, jahe, lengkuas.
- Tumis bumbu halus dengan serai yg sudah dipotong-potong masukan juga daun jeruk dan salam yg di sobek. masak hingga wangi dan matang
- Masukan ikan asin jambal dan otak-otak yang sudah di goreng terlebih dahulu. setelah bumbunya tercampur rata, masukan juga daun bawang dan kemangi. masak kurang lebih 5 menit.
- Sajikan dengan nasi hangat